На месте, где сейчас стоит Кафедральный собор, главное культовое здание Жироны, еще в древнеримские времена было святилище Аполлона. Затем здесь было вестготское захоронение, позднее, в x-XI вв. – романская усыпальница. Готический собор начали строить в 1312г. и продолжалось не одно столетие. В конце XIV и начале XV века дважды собиралась комиссия экспертов, чтобы решить, как продолжать строительство. В конечном итоге было решено строить храм зального типа, то есть без боковых нефов. Архитектор Гийом Бофиль возвел крупнейший в истории готики бессолпный храм шириной 23м и высотой 34м, перекрытый одним сводом. Строительство собора продолжалось до начала XVIIв. Главный фасад был обработан в стиле барокко и украшен скульптурами и другими декоративными элементами. К главном входу собора ведет лестница из 90 ступеней, которая в XVIIв. была самой высокой в Испании