В парке около папского дворца установлен памятник Жану Алтену (Ованесу Алтуняну), агроному, армянину, бежавшему из Персии. В результате его деятельности вокруг Авиньона стали выращивать Авиньонские зерна, то есть красильные груши и марену, используемые для изготовления красителей. От их реализации город получает весьма значительные доходы. Из корней марены получают экстракты, дающие различные оттенки красного. За эти заслуги авиньонцы увековечили память Алтена, установив ему памятник в одном из самых главных мест города. Но при жизни он не получил должного признания и умер в нищете в 1774г.