Главный собор в Кольмаре посвящен святому Мартину Турскому, или Мартину Милостивому, одному из покровителей Франции и одному из самых почитаемых здесь святых. Мартин жил в IV в. н.э. Приняв христианство, он создавал монастыри, ненасильственно обращал в свою веру язычников, жил в хижине на берегах Луары. Скульптура на портале собора изображает самое известное предание о Мартине: Еще в молодости, будучи военным и скача на коне по Галлии, Мартин увидел окоченевшего голого нищего и, разрезав свой плащ пополам, отдал нищему половину. Той же ночью Мартину в сновидении явился Иисус Христос, одетый в эту же половину плаща. Сюжет этого предания часто воспроизводился в церковной скульптуре и в живописи. К примеру, Эль Греко написал картину «Святой Мартин и нищий».